Encontrei um grupo de receitas de comidas ciganas, então toda semana postarei nos artigos um prato diferente. Pionono presunto e queijo ( Pionono significa : Braço de Cigana ) Essa receita pode ser doce ou agridoce, agora estou postando pionono de presunto e queijo, em outra oportunidade colocarei pionono de morangos. Esse é um prato muito refrescante para dias quentes ... pode servir como entrada ou cortados em pedaços como um aperitivo. Se completar o prato, por exemplo, cheio de ovos ou com uma salada também pode ser um prato principal especialmente para o jantar. Ingredientes: 1 alface crespa ou acelga 150 gramas Presunto 100 gramas Queijo tipo mussarela 1 tomate grande 1 ovo 1 óleo de girassol 1 vidro de mostarda verde( não dessas amarelas). 1 dose de suco de limão Paprica Preparo. Bom como não sou cozinheiro,apenas via minha tia avó paterna fazer. espero que entendam essa receita,do meu modo de explicar. Faça uma massa típica dessas de preparo de rocambole, mas agridoce. Prepare com o ovo e o óleo de girassol o suco de limão e a paprica; uma maionese caseira,reserve. Com a massa de rocambole aberta coloque o presunto,a mussarela e o tomate cortados em cubos,coloque também o alface ou a acelga bem picadinhos ,passe a maionese já pronta por cima e enrole a massa de rocambole. agora leve ao forno por 7 minutos a 180 graus. espere esfriar e conclua com oque sobrou da maionese e decore com fatias de pimentão vermelho,e azeitonas pretas.
Fonte: http://magocigano.ning.com/group/culinriacigana
